Citromos "maffia"

Hozzávalók:

• 2 tojci
  
• 1 citrom
• 2 cs. van. cukor
  
• 150 g kristálycukor
  
• 100 g vaj/margarin
  
• ½ cs. sütőpor
  
• 200 g liszt
  
• 2 dl tej
  
• pici só

A vajat felolvasztjuk és nagyobb keverőtálban hozzáadjuk a van. cukrot, a kist. cukrot, a tojcikat és 1 csipetnyi sót. Ezt jól összekeverjük és belereszeljük a citrom héját, majd a citrom lelkét is belefacsarjuk. Közben a sütőport összekeverjük a liszttel és hozzáadjuk a masszához, végül a tejet adjuk hozzá és simára keverjük az egészet együtt.
Előmelegített muffin sütőformában sütjük 160°-on kb. 15-20 percig. Tűpróbával/fogpiszkával meggyőződhetünk róla, hogy mikor jó. (Ha már nem tapad rá, akkor jó lehet.)
Én tettem bele pici csokidarabkákat és gyümölcsöt is, hogy még fenségesebb legyen a mafla. =)

• 50 g porcukrot jól elkeverünk
• 1 citrom lelkével (citromlével).