Elefántkönnycsepp rolád

Hozzávalók:

• 7 tojci
• 140 g porcukor
• 40 g kakaópor
• 100 g rétesliszt
• 1 ek olaj
• ½ cs. sütőpor

• 3 dl tej
• 3 púpos ek cukor
• 1 cs. van. pudingpor
• 150 g teavaj
• 100 g margarin
• 4 ek porcukor
• 2-3 banán
• 1 tk van. aroma/van. por
• 1 lapos ek kakaópor

• csokimáz

A tojcikat szétválasztjuk, majd a fehérjéket kemény habbá verjük. A sárgákat habosra keverjük a cukorral és hozzáadjuk az olajat. A száraz hozzávalókat is összekeverjük. A habhoz adjuk a sárgát és a lisztes keveréket. Ezeket óvatosan összeforgatjuk. Egy 35 x 40 cm - es tepsit sütőpapírral kibélelünk (vagy kikenjük és lisztezzük), majd 180 °-os sütőben készre sütjük, majd még melegen óvatosan feltekerjük egy nyújtófára.
A krémhez a puldingport a tejjel és a cukorral felfőzzük. A vajat és a margarint alaposan kihabosítjuk a porcukorral, majd a pudlingos krémmel összekeverjük. Ketté osztjuk a krémet, az egyik felébe belekeverjük a van. aromát/port, a másikba pedig a kakajóport.
A tésztát letekerjük, megkenjük a van. krémmel, majd a kakajós krémmel. A tészta közepébe banánt teszünk és a tésztát feltekerjük. A tetejét csokimázzal vonjuk be.

Ami még érdekelhet: