Kakaós-kókuszos mézes

Hozzávalók:

• 400 g simaliszt
• ½ cs. sütőpor
• 3 ek kakajópor
• 3 mk szódabikarbóna
• 100 g porcukor
  
• 200 g margarin
• 2 db tojci
  
• 3 ek méz
  

• 1,5 cs. van. pudingpor
  
• 4 ek liszt
  
• 2 cs. van. cukor
  
• 5 dl tej
• 1 tk rumaroma
  
• 3 ek kókuszreszelék
• 2 ek méz
  
• 50 g porcukor
  
• 250 g margarin
  

• 50 g tejcsoki
• 1 tk olaj

A tésztához a lisztet, a kakajóport és a sütőport 1 tálba szitáljuk, hozzáadjuk a szódabikarbónát, a porcukrot, a szobahőmérsékletű margarint és kézzel összemorzsoljuk. Hozzátesszük az elkevert tojcikat és a mézet is, jól összegyúrjuk és hűtőbe tesszük, hogy formázhatóbb legyen. Kb. 20 perc után kivesszük, 4 egyenlő részre osztjuk és a részeket egyenként kinyújtva kikent és lisztezett tepsi hátán előmelegített sütőben 150°-on kb. 10 perc alatt megsütjük. (Ahogy kivesszük a megsültet, a következő tészta előtt nem kell újra kikenni és lisztezni a tepsit! :))
A krémhez a pudingporból, lisztből, a van. cukorból és a tejből sűrű krémet főzünk. Langyosra hűtjük, hozzáadjuk a kókuszreszeléket, rumaromát és a mézet, majd a porcukorral alaposan kikevert lágy margarint is.
Minden lapot megkenünk krémmel és egymásra pakoljuk.
A csokit felolvasztjuk az olajjal és a tetejére csurgatjuk. Egy éjszakát pihentetjük a hűtőben, majd másnap szeleteljük. =)

Ami még érdekelhet: