Krémes meggyes

• 6 tojci
  
• 4 ek cukor
  
• 7 ek víz
  
• 8 ek liszt
  
• 1 cs sütőpor
  
• 1 cs van. cukor
  
• 4 ek kakajópor
  

• 6 dl tej
  
• 2 cs van. puldingpor
  
• 4 tojcisárga
  
• 1 cs. van. cukor
  
• 5 dl habtejszín (Meggle)

• 1 üveg meggybefőtt (7 dcl)
  
• 5 ek. meggylekvár
• csokireszelék

A tésztához a tojcik sárgáját kikeverjük a cukorral és a van. cukorral, belemérjük a vizet, összedolgozzuk, beleszitáljuk a liszt-sütőpor-kakajópor elegyét és alaposan kikeverjük. A tojcik fehérjét kemény habbá verjük, beleforgatjuk a tésztába, vajazott-lisztezett tepsiben, előmelegített sütőben 160 °C-on kb. 15 perc alatt megsütjük.
A tejjel elkeverjük a pudlingport, a van. cukrot, a 4 tojcisárgáját és sűrű kémet főzünk. Langyosra hűtjük. A tejszínt felverjük és beleforgatjuk a krémbe, kivéve pár ek habot, amit meghagyunk a tetejére díszítésnek.
A piskótát félbevágjuk, az egyik lapot megkenjük dzsemmel, a krém felével, megszórjuk meggyel. Rá a másik lap, megint dszem, krém, meggy és csokireszeléket hintünk rá, ill. tejszínhabbal díszítjük. =)

Ami még érdekelhet: