Mazsolás kenyérke

• 80 ml langyos tej
  
• 3 g élesztő
  
• 30 g cukor
  
• 350 g simaliszt
  
• 5 g só
• 1 tojci
  
• 100 ml víz
  
• 50 g mazsola

A langyos tejbe teszünk egy pici cukrot, beleszórjuk az élesztőt és 10 perc alatt felfuttatjuk. A liszthez hozzátesszük a többi cukrot, sót, tojcit, vizet, a felfuttatott élesztőt és simává dolgozzuk. (Ha nagyon lágynak érezzük, szórhatunk még hozzá kis lisztet.) 1 órát meleg helyen, letakarva hagyjuk kelni. Ha megkelt, kiborítjuk a tálból és 4 részre osztjuk (ha kerek formában csináljuk, lehet 5 részre is), gömbölyűre sodorjuk, letakarva kb. 15 percig hagyjuk még kelni. A részeket egyenként kb. 3 mm vékonyra, oválisra nyújtjuk, az egyik felét hosszában bevagdossuk, beletesszük a mazsolát (nem kell előzőleg beáztatni) és alulról (ahol nincs bevagdosva) feltekerjük. Így lesz szép csíkos a külseje. Kiolajozott/kivajazott (kilisztezni nem kell) tepsi szélébe tesszük, betakarva még 1 órát hagyjuk kelni, a tetejét lekenjük tejjel és 170°-ra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt megsütjük. ♥ ;)

Ami még érdekelhet: