Palacsinta (2 személyre)

Hozzávalók:

• 240 g simaliszt
• 5 dl tej
• 1 tojci
• 20 g kristálycukor
• 1 csipet só
• reszelt citromhéj (és/vagy reszelt alma)

Tipp: Nagyon finom, ha a kristálycukor helyett rumos ízesítésű cukrot, esetleg vaníliacukrot teszünk. Ez jobb ízt ad neki.

A lisztet, cukrot és a sót összekeverjük, beletesszük a már elkevert tojcit (hogy könnyebb legyen szétdolgozni), majd a tejet és csomómentesre keverjük. Végül a citromhéjat is hozzáadjuk. Palacsintasütőben kisütjük.

Ez egy alap recept. Fogyaszthatjuk magában is, vagy amivel (/akivel) csak akarjuk. Én almás töltelékkel, pici tejszínhabbal, karamellás öntettel készítettem (ahogy azt a képen is látni).