Sajttekercs

Hozzávalók:

• 12 szelet lapsajt (toast sajt)
• 100 g keménysajt
  
• 10 szelet sonka
  
• 100 g sajtkrém
  
• 5 tojci
  
• 100 g vaj
  
• 1 cs. petrezselyemzöld (elhagyható)
  
• 1 tk mustár
  
• só
  
• fehérbors

Egy tepsibe sütőpapírt rakunk, amire ráfektetjük a lapsajt szeleteket, hogy kissé fedjék egymást. Ráreszeljük a keménysajtot és 2 percre előmelegített sütőbe rakjuk (csak hogy a sajtok egymáshoz tapadjanak).
Megfőzzük a tojcit, a fehérjét kis kockákra vágjuk és a petrezselyemzölddel, a sóval és borssal a sajtkrémhez keverjük.
A tojcisárgát vajjal és mustárral elkeverjük, kevés sóval, borssal ízesítjük.
A sajtlapokra először a tojcifehérjés masszát kenjük rá egyenletesen, majd befedjük sonkaszelettel és végül a tojcisárgás keveréket lökjük rá. Az egészet óvatosan feltekerjük és hűtőbe tesszük. Pirítóssal is tálalhatjuk. :)

Ami még érdekelhet: